2014-02-08

Pakora au four, Salade bette a carde, Sauté de légumes, Pâtes à l'ail et aux amandes grillées, Tofu grillé thaï, Barre aux noix et dates cru [Daniel Pilon]

Pakora au four
Ingrédients:

  • patate, carotte, 
  • onion, ail
  • bette a carde, collar, choux frisé
  • brocoli, choufleur
  • garam masala, curry
  • levure alimentaire
  • Corriande
  • sel
  • farine lentille ou poids chiche

Préparation
1 hacher finement tout les légumes
2 ajouter les épices, la corriande, la levure alimentaire, sel et farine de lentille
3 pétrire et mettre sur plaque huilée

 Salade bette a carde
Ingrédients

  • graines citrouile grillées
  • citron
  • salade
  • variée (concombre, piment, tomate)
  • Épices
  • sucre (agave,erable, miel ou raisin sec)
  • tamari ou sel sur graines citrouille
  • sesam seed

Préparation
1 faire de la farine avec les graines de sesame
2 Ajouter le jus de citron, les épices et l'huile
3 Faire griller les graines de citrouille
4 Couper les légumes, ajouter les raisin sec et la vinaigrette et mélanger
5 Servir et ajoute les graines grillées juste avant de manger


 Pâtes à l'ail et aux amandes grillées
Ingrédients

  • curry taĩ
  • huile
  • cachoux grillées
  • tomates séché

Préparation
1 Cuire les pates
2 Griller les cachoux
3 Les égouter, puis les sauter avec un peu d'huile, les épices, et les tomates séché

Tofu grillé thaï
Ingrédients

  • epices avec ail
  • levure alimentaire
  • tofu en miettes
  • huile a la fin
  • champignon haché
Préparation

1 Faire sauter avec 1/2 tasse d'eau et tout les ingrédients


 Sauté de légumes

Ingrédients
aubergines (zukini, pourpre)
onion
daikon
tomates
légumes vert

Préparation
1 Hacher et sauter tout les légumes sauf les tomates avec un peu d'huile
2 Ajouter les tomates et un peu d'huile


Barre aux noix et dates cru

Ingrédients

  • Dattes
  • Amandes

Préparation
1 Faire le la farine d'amande
2 Ajouter les dattes et malaxer jusqu'à ce qu'il n'y aie plus de morceaux

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