| Chef: | Chef Lucie B. |
| Menu: | Farfalle aux Asperges |
| Pictures: | Click here |
Farfalle aux Asperges(Mirna) Quantité: 6 portions Durée de préparations 30 minutes Durée de cuisson: 30 minutes Ingredients Asperges Champignons Farfalle ou autres pâtes 250 gr. Mascarpone Noix de grenoble Muscade Parmesan Instructions Cuire les farfalle Trancher les champignons et les asperges Faire sauter les champignons dans l’huile avec un peu de sel Ajouter les asperges Ajouter les pâtes cuites Ajouter le mascarpone, bien enrober ajouter un peu de cuisson des pâtes Ajouter les noix grenoble hachées et la muscade Soupoudrer de parmesan Décorer de noix --- Salade de tomates Quantité: 6 portions Durée de préparations 20 minutes Ingredients Tomates Olives Câpres Huile d’olive Jus de citron Basilic Instructions Couper les tomates en dés Trancher les olives en 2 Mélanger tous les ingrédients Servir sur de la laitue et soupoudrer de fleur de sel --- Canapés de concombres au labneh Quantité: 6 portions Durée de préparations 15 minutes Ingredients Labneh Menthe fraîche Huile d’olive Concombres libanais tranchés en diagonale Sel et poivre Olives noires, feuilles de menthe, sumac Instructions Mélanger le labneh, la menthe hachée et l huile d’olive Déposer une petite quantité sur les tranches de concombre Garnir d’olive, de feuille de menthe ou de sumac --- Shortbread Chai Quantité: 30 morceaux Durée de préparations 30 minutes Durée de cuisson: 15 minutes Ingredients 250 gr de beurre ramolli 1/2 tasse de sucre à glacer 2 c. à thé de vanille 2 tasses de farine tout usage non blanchie 2c.à thé de graines de cardamone 1c.à thé de gingembre moulu ½ c. à thé de cannelle moulue 1c. à thé de poivre de jamaïque ¼ de c. à thé de sel Sucre granulé pour soupoudrer Instructions Faire chauffer le four à 350 F. Mélanger le beurre le sucre à glacer et la vanille Ajouter les autres ingrédients et mélanger Façonner des galettes à la main, soupoudrer de sucre granulé Déposer sur une plaque et faire cuire 12 à 15 min. Laisser refroidir sur une grille.
Group Picture
No comments:
Post a Comment